Ngoài ra, ẩm thực nơi đây cũng là một những điểm nổi bật thu hút du khách. khi bạn tới Vạn giã thì bạn phải thử ít nhất các món ăn sau:
1. bánh bèo mâm vạn giã
Bánh ăn kèm với tôm chấy hẹ phi cùng những mẩu bánh mì chiên giòn rụm.
2. nem nướng Vạn Giã
3. banh canh hẹ Vạn Giã
4. bún chả cá Vạn Giã
5. nem chua chả lụa
6. Hải sản tươi sống
các quán bình dân dọc bờ biền luôn bán những loại hải sản còn sống như ghẹ, tôm tít (bàn chải, bề bề), ốc nhảy, nghêu sò, ... toàn những loại hải sản chất lượng không à. Giá cả lại mềm nữa chứ.
Khi về thì các bạn nhớ mua chả cá Vạn giã đề làm quà biếu nhé. Vạn giã được xem là thủ phủ sản xuất chả cá của tình Khánh Hòa đó bạn, chứ không phải nha trang như nhiều người nhầm tưởng. Chả cá sản xuất ở đây nhưng lại lấy thương hiệu chả cá nha trang gửi vào nha trang để bán mà. gồm chả cá chiên và chả cá hấp nhé các bạn.